総社市西郡「そうじゃ地食べ公社」へ行ってきました！

今回は、総社市西郡にある「そうじゃ地食べ公社」さんへ、NYAPIとPAPIKOで取材に行ってきました！
野菜づくりへの想いや人気商品について、お話を伺いました！

＜アクセス＞
東総社駅から車で約6分。
南へ進んでいくと、広大な畑の中に「そうじゃ地食べ公社」さんのビニールハウスが見えてきます！
「OPEN」の看板が目印です。
駐車場もあるので、車でも安心して行けます🚗

＜地域の農業を未来へつなぐ取り組み＞
そうじゃ地食べ公社が始まったきっかけは、地域農業の高齢化や後継者不足。
「このままでは農業を続ける人が減ってしまう」
そんな課題を感じ、地域の農業を支える仕組みとしてスタートしたそうです。
ただ野菜を作るだけではなく、“地域の農業を未来へつなぐ”ことも大切にされています。

＜一番大切なのは「味」＞
野菜づくりで特に大切にしているのは、“おいしさ”。
有機肥料や堆肥、稲わらなどを使い、土づくりから丁寧に行っています。
さらに、手間を惜しまず管理し、収穫タイミングにもこだわることで、野菜本来のおいしさを引き出しているそうです。
「量より味を優先する」。そんなこだわりが、多くのファンに愛される理由です✨

＜人気商品は“スイートコーン”と“セロリ”＞
特に人気なのが、スイートコーンとセロリ。
スイートコーンは「ゴールドラッシュ」という品種で、糖度が18度と高く、生でも食べられるほど甘いのが特徴です。
朝採れのものは水分たっぷりで、とてもみずみずしいそう！
収穫のタイミングを見極め、一番おいしい状態で収穫されています！

＜スイートコーンのおすすめの食べ方も教えていただきました🌽✨＞
おすすめは、シンプルに電子レンジ調理。
① 皮を1〜2枚残してラップで包む
② 電子レンジで約4分加熱
茹でずに調理することで、甘みや旨みが逃げにくくなるそうです。
何もつけず、そのままでも、とてもおいしく食べられるとのことでした！

＜お客様の「おいしい」が励みに＞
「おいしい！」と言っていただけることが、一番うれしい瞬間。
直売だからこそ、お客様の声が直接届き、それが次への励みになっているそうです。
遠方から買いに来るリピーターの方や、贈答用として購入される方も多く、地域内外から親しまれています。
総社市内のスーパーでも買えるそうなので、地食べコーナーをぜひチェックしてみてください。

＜地元の“おいしい”をこれからも＞
現在の課題は、やはり後継者不足。
新しく農業を始める人の受け入れや、SNSを活用した情報発信にも力を入れていきたいとのことでした。
“おいしい野菜”の裏側には、土づくりへのこだわりや、生産者さんたちの想いがたくさん詰まっていました。
総社で育った新鮮な野菜、ぜひ味わってみてはいかがでしょうか？

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